Один із пріоритетних продуктів здорового харчування – олія холодного віджиму. Адже вона містить безліч цінних мікроелементів, котрі насичують організм та підтримують здоров’я людини. А також олії можуть використовуватись щодня для приготування різних страв, як-от салати, закуски, соуси. А це, зі свого боку, значно збагачує смак продуктів та додає домашній кухні особливого смаку.
Тож у цій статті поговоримо детальніше про те, що таке олія холодного віджиму та як вона виготовляється. А також про переваги використання цього продукту у домашньому раціоні.
Що таке олія холодного віджиму?
Секрет олії холодного віджиму полягає у процесі виготовлення.
- Олії холодного віджиму отримують шляхом подрібнення насіння під тиском із застосуванням методів низького нагрівання. Потім використовується величезний циліндр, де сировину безперервно подрібнюють, поки олія повністю не буде витягнута.
- Процес не потребує шкідливих хімікатів і консервантів, що робить олію повністю натуральною.
- Також виготовлення не потребує жодної стадії рафінування, тож олії можуть бути використані одразу після екстракції та фільтрації.
У такий спосіб олія холодного віджиму зберігає свій оригінальний смак, аромат і поживність. Нині на полицях спеціалізованих магазинів представлені різні олії холодного віджиму, як-от кунжутна, гірчична, арахісова точно, які є на 100% натуральними та корисними.
Чому олія холодного віджиму корисна для здоров’я?
Олія холодного віджиму вважається однією з найкращих рослинних продуктів в Індії та далеко за її межами. Адже американці, європейці та українці теж давно додають цей продукт до страв. Ось деякі з причин, чому олія холодного віджиму корисна для здоров’я:
- Олія холодного віджиму багата вітамінами A, C, E, D, Омега 3 і 6, цинком і калієм, захищаючи печінку від окисного пошкодження. Вона також допомагає підтримувати рівень холестерину та покращує імунну систему.
- Кунжутна олія сприяє нормальному функціонуванню кишечника. Наявність антиоксидантів у цій олії дуже корисна для мінімізації ризику хронічних захворювань і утворення паталогічних станів.
- За словами спеціалістів зі шкіри, нанесення кунжутної олії на обличчя може допомогти запобігти пошкодженню, спричиненому ультрафіолетовим випромінюванням сонця. Кунжутна олія витримує близько 30% ультрафіолетового випромінювання. Глибоко проникаючи в пори шкіри, поживні речовини починають працювати зсередини, покращуючи кровообіг.
- Олія холодного віджиму дає чудові результати для здоров’я волосся та шкіри. Подібно до кислот і вітамінів, антиоксиданти в олії утримують вологу, зменшуючи сухість і покращуючи ріст волосся.
- Деякі олії містять протигрибковий хлорозамон і жирні кислоти, які допомагають знищити небажані мікроби, сприяють здоров’ю зубів та борються з карієсом.
- Олія холодного віджиму здатна навіть комплексно підтримувати у разі діабету, оскільки мононенасичені жирні кислоти допомагають підтримувати рівень цукру в крові, поглинаючи жир.
- Олії холодного віджиму не містять хімічних речовин, що робить їх смак і аромат ще приємнішими. Поєднання властивостей компонентів складу дозволяє знизити рівень глюкози в крові, зменшуючи ризик діабету.
Піклуйтеся про здоров’я своєї сім’ї – вибирайте натуральні продукції для найкорисніших страв.